Ягода малина

Июль. Скоро созреет малина. Удивительная по своим целебным свойствам ягода.

Как лекарственное растение малина применялась еще в глубокой древности. Эта ягода — классическое потогонное и жаропонижающее средство. Лучше всего заваривать сушеные плоды, пить как чай. Очень много в малине витамина С, так что она еще и отличное противоцинготное средство. Диапазон полезного действия малины очень широк. Прежде всего нужно отметить благоприятное влияние на работу желудочно-кишечного тракта. В народе отвар малины употребляют даже от опьянения. В последнее время, в основном весной, в продаже стала появляться малина в замороженном виде. Это хорошее подспорье, когда мало еще свежих фруктов. Целебные вещества малины неплохо сохраняются в быстрозамороженных ягодах. Чтобы разморозить их, следует опустить на 2 минуты в теплую воду.

Сушеные ягоды заваривают так: 1—2 чайные ложки на 1 стакан кипятка; пьют в горячем виде при простудах. После приема такого «чая» необходимо лечь в постель — это непременное условие лечения.

Можно комбинировать малину с липовым цветом, мать-и-мачехи в равных долях. На 1 стакан кипятка берут 1—2 чайные ложки смеси. Пить во время недомогания можно по 3—4 стакана в день.

Теми же свойствами, что в малина, обладает ежевика. Зрелые и перезрелые плоды — легкое слабительное, а незрелые действуют как вяжущее средство при расстройствах желудка. Ягоды и настой из них оказывают общеукрепляющее и успокаивающее действие; ягоды и листья полезно также жевать при всех заболеваниях или ранениях полости рта.

Созревает ежевика в августе — сентябре, а малина — в июле — августе, так что с июля по сентябрь можно пользоваться чудесными свойствами этих ягод и заготавливать их по очереди на зиму в сушеном виде. Если в доме есть сухая малина (или ежевика), то делается ненужным традиционное засахаренное малиновое варенье, так как сушеные ягоды действуют более целенаправленно, к тому же отпадает необходимость поглощать большое количество рафинированного сахара, который в отваре при желании можно заменить медом. Однако чай из малины или ежевики настолько вкусен и сладок, что не требует никаких добавок — здесь много своей фруктозы, глюкозы, сахарозы…

Из малины и ежевики можно приготовить массу всевозможных напитков, коктейлей, муссов, прекрасно сочетаются они и с молоком. Однако лучше как можно больше поесть этих ягод в свежем виде. Особенно полезна лесная малина.

Напиток для семьи из четырех человек: 2 стакана малины, 2 столовые ложки меда, 4 стакана молока.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *